DATE
FORMAT
SCHEDULE
LANGUAGE
REGISTRATION
DURATION
PRICE
INSTITUTION
ما الذي ستتعلمه في هذا البرنامج؟
• فهم المبادئ الأساسية في مناولة الأغذية وعمليات تحضيرها وتجهيزها.
• التعرف على العناصر الرئيسية التي تشكل المطبخ وخصائصه ووظائفه.
• تطبيق التقنيات الرئيسية وأساليب الطهي.
• إتقان خصائص تقنيات الطهي المختلفة.
لمن صُمّم هذا البرنامج؟
يستهدف هذا البرنامج المهنيين الذين يرغبون في توسيع و/أو تحسين معرفتهم بتقنيات الطهي وكذا الهواة الذين يرغبون في القيام بأعمال المطبخ بسهولة ودقة.
هيكل البرنامج؟
تتألف هذه الدورة من 5 وحدات تعليمية تتوافق مع مجالات التعلم الرئيسية التالية:
الوحدة 1: السلامة الغذائية والنظافة
الوحدة 2: مصطلحات وأواني وآلات المطبخ
الوحدة 3: عمليات التقطيع الأساسية بالمطبخ
الوحدة 4: المرق وصلصات السوفريتو الأساسية للطهي
الوحدة 5: أنواع وطرق الطهي
تحتوي كل وحدة على محتوى تعليمي بصيغة نصية وسمعية بصرية وكذا إنفوجرافيك مع النقاط الرئيسية التي تم تداولها.
ولإجل ختم الدورة، يجب على الطلاب إستكمال التقييم النهائي.
Enrollment process
Click on Enroll once and then click on checkout/view cart.
Request more information
If you would like to enroll multiple users or need more information about this course, please contact us!